carusoj skryf "Nathan Myhrvold, Microsoft se eerste CTO, sy merk gemaak het in die tegniese wêreld. Nou is hy gesementeerde sy plek in die wêreld van kook en kos wetenskap met die publikasie van 'n innoverende ses-volume, 2438-page kookboek. Sommige van die tegnieke in Myhrvold se Modernistiese Cuisine is intimiderend, om dit sag te stel, bel vir so 'n uitdagende bestanddele soos vloeibare stikstof en toerusting soos centrifuges en rotor-stator homogenizers. Maar Myhrvold en sy mede-skrywers daarop aandring dat die meerderheid van die resepte kan gemaak word in' n konvensionele huis kombuis - met 'n paar aanbeveel, goedkoop ekstras soos' n digitale gram skaal en water bad vir sous vide kook ". Geagte Base: Wanneer jy sien die centrifuge op my Maart koste verslag, asseblief daarop let dat dit 'n legitmate besigheid koste. As jy nog steeds nuuskierig, ons hardloop 'n storie' n paar jaar gelede oor die Nathan's Kitchen Lab.
Lees meer van hierdie storie op Slashdot.
No comments:
Post a Comment